Tamagoyaki

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

• mirin
• olio
• sale
• salsa di soia
• uova
• zucchero

Ricetta

preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 persone Cucina Giapponese Ingredienti 4 Uova 2 cucchiai Salsa di soia 2 cucchiai Zucchero 2 cucchiai Mirin sale q.

Olio Preparazione Servendosi di una forchetta o di bacchette di legno (meglio), in una ciotola si sbattono le uova insieme a un pizzico di sale, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero.

Quindi si versa 1/3 del composto in una padella nella quale precedentemente stato fatto scaldare un filo d'olio.

Quando l'uovo appare cotto ma non del tutto asciutto, si forma un rotolo (lasciando per circa 2 cm non arrotolati) e lo si sposta delicatamente verso un lato della padella.

Dopo aver aggiunto olio, si versa un altro terzo del composto della padella e si procede come prima, sollevando il rotolo gi fatto in modo che il secondo possa passarvi sotto e che quindi si.

vai alla ricetta completa

Vota