Sofrito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofrito", scopri come si prepara.
Sofrito
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- farina
- olio
- pepe bianco
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Greca Ingredienti 500 g Vitello (tagliato a fette) 4 spicchi Aglio (tritati) 50 ml Aceto di vino bianco 120 ml Vino bianco secco q.
Farina q.
Prezzemolo q.
Olio extravergine d'oliva q.
sale e pepe bianco Preparazione Battere con il batticarne le fette di carne.
Mescolare la farina con il sale e il pepe e infarinare la carne.
Versare in una padella l'olio, scuotere un poco le fette di carne per far cadere l'eccesso di farina e friggerle finch non siano abbastanza dorate da ambo i lati.
Togliere dalla padella e tenere da parte.
Abbassare la fiamma e nella stessa padella versare l'aglio con il prezzemolo tritato.
Non appena l'aglio sar dorato, unire la carne e versare l'aceto e il vino.
Dopo.
