Soba
Ricetta, ingredienti e consigli per "Soba", scopri come si prepara.
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Soba
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- alga kombu
- brodo
- dashi
- farina
- farina di grano saraceno
- mirin
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tagliolini
- salsa di soia
- uova
Ricetta
...preparato precedentemente e la salsa di soia, fate cuocere per un paio di minuti e spegnete. Impiattamento Cuocete la Soba in acqua bollente salata per circa 3 minuti e scolatela in una ciotola con acqua e ghiaccio. Se usate una Soba confezionata, fate riferimento alle indicazioni di cottura riportate sulla confezione.' Scaldate lo Tsuyu e mettetelo in ciotoline singole, adagiate dentro la Soba e decorate con lo zenzero sbucciato e tagliato a fettine sottilissime oppure grattugiato, completate con del cipollotto fresco tagliato a lamelle sottili, spinaci bolliti o altro tipo di...
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