Soba

Ricetta, ingredienti e consigli per "Soba", scopri come si prepara.

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Soba

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Soba
Ingredienti
  • alga kombu
  • brodo
  • dashi
  • farina
  • farina di grano saraceno
  • mirin
  • pasta tipo spaghetti
  • pasta tipo tagliolini
  • salsa di soia
  • uova
Ricetta

...preparato precedentemente e la salsa di soia, fate cuocere per un paio di minuti e spegnete. Impiattamento Cuocete la Soba in acqua bollente salata per circa 3 minuti e scolatela in una ciotola con acqua e ghiaccio. Se usate una Soba confezionata, fate riferimento alle indicazioni di cottura riportate sulla confezione.' Scaldate lo Tsuyu e mettetelo in ciotoline singole, adagiate dentro la Soba e decorate con lo zenzero sbucciato e tagliato a fettine sottilissime oppure grattugiato, completate con del cipollotto fresco tagliato a lamelle sottili, spinaci bolliti o altro tipo di...

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