Seekh kebab (kebab a spiedino)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seekh kebab (kebab a spiedino)", scopri come si prepara.
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Seekh kebab (kebab a spiedino)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 10 Ore
Tempo di cottura: 10 Ore
Ingredienti
- agnello
- cipolla
- coriandolo
- cumino
- menta
- olio
- pepe
- peperoncino
- sale
- zenzero
Ricetta
...preparazione, ma la carenza di combustibile in alcune aree dell'Oriente rendeva impossibile la cottura di grandi pezzi di alimenti, cos i piccoli pezzi di carne venivano cotti arrostiti su 'spiedi ruotanti', la praola 'seekh' vuole infatti dire spiedino. I sheek kebab sono squisiti spiedini speziati, provenienti dalla cucina indiana mogul. Durante il mio viaggio in India li ho ordinati pi volte: a Dehli al 'QBA' con carne di montone, a Goa di pollo presso il ristorante 'The Water front' e vegetariani al 'Koleseo 24/7', cotti su lunghi spiedi di acciaio, sono...
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