Scialatielli ai frutti di mare (ricetta originale)
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Scialatielli ai frutti di mare (ricetta originale)
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- cozze
- farina
- fasolari
- formaggio pecorino
- frutti di mare
- gamberi
- latte
- molluschi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo cannolicchi
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scampi
- sugo
- uova
- vongole
Ricetta
preparazione 2 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per gli 'scialatielli' 500 g Farina di 0 1 uovo 150 ml Latte 60 g pecorino grattuggiato q.
sale e pepe q.
Olio extravergine d'oliva q.
Basilico Per il sugo ai frutti di mare 250 g Cozze 250 g Vongole veraci 250 g Fasolari 250 g Cannolicchi 8 Gamberi 8 Scampi 2 spicchi Aglio 300 g Pomodorini q.
Peperoncino q.
Prezzemolo q.
sale e pepe q.
Olio extravergine d'oliva Preparazione Disporre su un piano di marmo gli ingredienti: la farina, l'uovo al centro, il pecorino, il pepe, l'olio extravergine di oliva,il sale e il basilico.
