Pirao de peixe (crema di tapioca con pesce)
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Pirao de peixe (crema di tapioca con pesce)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alloro
- branzino
- cipolla
- coriandolo
- farina di tapioca
- limoni
- olio
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Brasiliana Ingredienti 1 testa e lisca di pesce tipo Tilapia 300 g pesce sminuzzato (branzino) 2 l Acqua 3 foglie Alloro 250 g Farina di tapioca 2 Pomodori 1 cipolla 1 spicchio Aglio Succo di un limone 3 cucchiai coriandolo tritato (o prezzemolo) q.
Olio di oliva q.
sale e pepe Preparazione Mettere in una pentola l'acqua, l'alloro, aggiungere la testa e il resto del pesce.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
In una padella fare dorare la cipolla e l'aglio con un filo di olio di oliva.
Aggiungere il pesce, i pomodoro tagliati a dadini, il succo di limone, il coriandolo, il sale, il pepe e far cuocere per circa 5 minuti.
