Moutabel (Giordania)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moutabel (Giordania)", scopri come si prepara.
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Moutabel (Giordania)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- crema di sesamo
- limoni
- melagrane
- melanzane
- menta
- olio
- prezzemolo
- sale
- yogurth
Ricetta
...Preparazione Arrostire le melanzane, dopo averle incise con un coltello, ma non sbucciate, direttamente sul piano di cottura (o in forno a 180C) per circa mezz'ora, girandole frequentemente. Lasciare riposare le melanzane per 10-15 minuti, quindi passarle sotto l'acqua fredda e sbucciarle lentamente con le mani. Rimuovere lo stelo e estrarne la polpa in un contenitore. Aggiungere il succo di limone, gli spicchi d'aglio schiacciati, il sale, la tahina e lo yougurt. Schiacciare la miscela usando un cucchiaio o un mortaio e un pestello e mescolare bene. Distribuire...
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