Kndel allo speck (Austria)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kndel allo speck (Austria)", scopri come si prepara.
Kndel allo speck (Austria)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo
- cipolla
- erba cipollina
- farina
- latte
- noce moscata
- olio
- pane bianco
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Austriaca Ingredienti 500 g pane bianco raffermo 1 / 2 cipolla 3 cucchiai farina (+ per infarinare knodel) 150 g speck (ben stagionato) 3 uova 1 bicchiere latte 1 mazzetto erba cipollina q.
prezzemolo q.
olio extravergine d'oliva q.
noce moscata q.
pangrattato q.
sale e pepe q.
brodo di carne o acqua Preparazione Prendete ogni bastoncino di pane e tagliatelo in quadretti di circa mezzo centimetro.
Mettete il tutto in una ciotola capiente e aggiungete il latte freddo.
A parte mischiate le uova intere con una macinata di pepe e una buona dose di noce moscata.
Salate leggermente e sbattete il tutto.
