Gulasch (Ungheria)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gulasch (Ungheria)", scopri come si prepara.
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Gulasch (Ungheria)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carne di manzo
- cipolla
- cipolla bianca
- cumino
- limoni
- maggiorana
- olio
- patate
- pepe
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- scorza di limone
- strutto
Ricetta
...preparazione compiuta, gulys ( gulasch un addattamento della parola in tedesco) in ungherese un aggettivo, che potrebbe tradursi con 'alla bovara', e non si utilizza se non unito a un sostantivo: per esempio gulys-leves (zuppa alla bovara) o gulys-hus (carne alla bovara). Nella sua forma originale essenzialmente una zuppa semi liquida (fatta con molto brodo) a base di carne, ma soprattutto fuori dall'Ungheria, viene cotta tanto finch, asciugandosi, diviene una sorta di spezzatino che, nella sua terra di origine, viene per chiamato Prklt . Gulys '...
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