Galinha caipira (Brasile)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galinha caipira (Brasile)", scopri come si prepara.
Galinha caipira (Brasile)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- brodo di pollo
- cipolla
- limoni
- olio
- pepe
- peperoni
- pollo
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione Schiacchia con il pestello: gli spicchi d'aglio, il peperone dolce, il sale, il pepe nero fino a formare una pasta.
Condisci il pollo ruspante con questa pasta, aggiungi il succo di limone.
In una casseruola a fuoco medio, scaldare l'olio, fare rosolare il pollo per 15 minuti.
Togliere il pollo dalla padella e tenerlo da parte.
Nella stessa padella in cui il pollo rosolato a fuoco medio, rosolare la cipolla.
Aggiungere il pomodoro, portare nuovamente il pollo nella padella e aggiungere gradualmente il brodo di pollo proseguire per circa 40 minuti.
Condire con sale e pepe senza semi tritato e e se si gradisce che con del peperoncino verde tagliato a pezzi.
Spegnere il fuoco e servire la galinha caipira accompagnata da pur di manioca o pirao o canjiquinha .
La foto della mia prima volta in Brasile, la mia prima foto in una baracca sulla spiaggia, ero a Itapu (Salvador de Bahia), durante il viaggio dal 5 al 15.
