Dorayaki (ripieni di anko)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dorayaki (ripieni di anko)", scopri come si prepara.
Dorayaki (ripieni di anko)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito per dolci
- miele
- mirin
- olio di semi
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 5/6 Dorayaki Cucina Giapponese 2 Uova 60 g Zucchero 1 cucchiaino Miele 1 cucchiaino Mirin 1 / 2 cucchiaini lievito per dolci 120 g Farina 40 ml Acqua q.
Olio di semi 160 g Anko (Per il ripieno) Istruzioni Rompete le uova e mettetele in una ciotola assieme allo zucchero, al mirin e al miele.
Mescolate energicatamente con un frusta fino ad ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso.
Unite la farina e il lievito setacciati ed amalgamate gli ingredienti evitando la formazione di grumi.
Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e trasferite l'impasto in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Togliete l'impasto dal frigorifero e aggiungete l'acqua: dovete ottenere un impasto morbido,.
