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Dorayaki (ripieni di anko)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Dorayaki (ripieni di anko)", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Dorayaki (ripieni di anko)

https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • lievito per dolci
  • miele
  • mirin
  • olio di semi
  • uova
  • zucchero

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 5/6 Dorayaki Cucina Giapponese 2 Uova 60 g Zucchero 1 cucchiaino Miele 1 cucchiaino Mirin 1 / 2 cucchiaini lievito per dolci 120 g Farina 40 ml Acqua q.

Olio di semi 160 g Anko (Per il ripieno) Istruzioni Rompete le uova e mettetele in una ciotola assieme allo zucchero, al mirin e al miele.

Mescolate energicatamente con un frusta fino ad ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso.

Unite la farina e il lievito setacciati ed amalgamate gli ingredienti evitando la formazione di grumi.

Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e trasferite l'impasto in frigorifero a riposare per 30 minuti.

Togliete l'impasto dal frigorifero e aggiungete l'acqua: dovete ottenere un impasto morbido,.

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Dorayaki (ripieni di anko)