CHANA KI DAL (zuppa di legumi gialli)
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHANA KI DAL (zuppa di legumi gialli)", scopri come si prepara.
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CHANA KI DAL (zuppa di legumi gialli)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di cottura: 1 Ora 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- coriandolo
- curcuma
- garam masala
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- semi di cumino
Ricetta
...Preparazione Lasciate i chana dal (o i ceci o le lenticchie) in ammollo in acqua fredda per circa 1 ora e poi sciacquatele sotto l'acqua corrente. In una pentola mettete i chanda dal scolati. Portate a bollore e poi abbassate la temperatura e lasciate sobbollire semicoperto per 1 ora mescolando di tanto in tanto. Se l'acqua non dovesse bastare aggiungetene un po' dopo averla portata a bollore. Scaldate il ghee in una padella insieme ai semi di cumino e quando questi smetteranno di scoppiettare, aggiungete la cipolla tritata. Fate soffriggere la cipolla per circa 3...
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