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Bolinhos de bacalhau

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bolinhos de bacalhau", scopri come si prepara.

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Bolinhos de bacalhau

https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/

Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti

  • arachidi
  • cipolla
  • mais
  • olio per friggere
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova

Ricetta

preparazione 1 Giorno Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 40 unit Cucina Italiana Ingredienti 500 g Baccal 500 g Patate 1 uovo 1 tuorlo d'uovo 1 cipolla q.

Pepe q.

Prezzemolo q.

Sale olio per friggere (meglio se di mais o di arachidi) Preparazione 1.

Lasciare il baccal in ammollo per 12/24 ore.

La ciotola va conservata in frigo e l'acqua cambiata ogni 6 ore.

2.

Sbollentare il baccal a fiamma bassa per 10 ' 15 minuti dopo il bollore.

Lasciar raffreddare nell'acqua di cottura.

4.

Sbucciare e cuocere le patate nell'acqua del baccal, scolare e passare le patate allo schiacciapatate.

5.

In una ciotola, unire le patate, il baccal spezzettato, il prezzemolo, l'uovo, il tuorlo, la cipolla, pepe e sale a piacere.

7.

Con le mani unte formare crocchette o palline.

8.

Friggere in.

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