Ricetta, ingredienti e consigli per "Bolinhos de bacalhau", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 45 Minuti
preparazione 1 Giorno Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 40 unit Cucina Italiana Ingredienti 500 g Baccal 500 g Patate 1 uovo 1 tuorlo d'uovo 1 cipolla q.
Pepe q.
Prezzemolo q.
Sale olio per friggere (meglio se di mais o di arachidi) Preparazione 1.
Lasciare il baccal in ammollo per 12/24 ore.
La ciotola va conservata in frigo e l'acqua cambiata ogni 6 ore.
2.
Sbollentare il baccal a fiamma bassa per 10 ' 15 minuti dopo il bollore.
Lasciar raffreddare nell'acqua di cottura.
4.
Sbucciare e cuocere le patate nell'acqua del baccal, scolare e passare le patate allo schiacciapatate.
5.
In una ciotola, unire le patate, il baccal spezzettato, il prezzemolo, l'uovo, il tuorlo, la cipolla, pepe e sale a piacere.
7.
Con le mani unte formare crocchette o palline.
8.
Friggere in.