Quantcast

Sfogliatelle salate ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatelle salate ripiene", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Sfogliatelle salate ripiene

https://blog.giallozafferano.it/incucinadaida/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • farina manitoba
  • melanzane
  • miele
  • sale
  • strutto

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Cucina Italiana Ingredienti 500 g farina Manitoba 240 g acqua 10 g sale 25 g miele 160 g strutto Ripieno 5 melanzane (o altra farcitura) Preparazione In una ciotola della planetaria, mettere l'acqua e sciogliere all'interno il sale e il miele.

Dopodich aggiungere tutta la farina e iniziare a mescolare con il gancio ( importante usare quella Manitoba perch l'impasto dovr essere steso in modo molto sottile e se si utilizzano altri tipi di farina come la 0 o la 00 quest'ultimo potrebbe rompersi durante la stesura), lavorare a velocit alta.

Il composto risulter molto secco e poco idratato, ma non bisogna allarmarsi, continuare a lavorare per 15 minuti facendo assorbire totalmente la farina.

Ottenuta una palla coprire con pellicola.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.56/5 (1508 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Sfogliatelle salate ripiene