La ricetta POLPETTE SVEDESI CON SALSA DI PANNA E MIRTILLI prende ispirazione dalle tradizioni culinarie scandinave, dove il vitello e la carne macinata vengono abbinati a sapori dolci e aciduli per creare piatti sostanziosi e saporiti. Questo piatto è tipicamente servito durante le feste invernali, come il Natale, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un pasto caldo e confortevole. La salsa di panna e mirtilli aggiunge un tocco fresco e dolce alle polpette, rendendo questo piatto un classico della cucina svedese.
- Inizia tritando finemente l’aglio e il prezzemolo e amalgamali con la carne macinata, il vitello, il manzo, il parmigiano, il sale e il pepe.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il pangrattato e il pane raffermo sbriciolato. Mescola bene e aggiungi la carne macinata tritata. Amalgama il tutto fino a quando non risulti una miscela omogenea.
- Forma delle piccole polpette e friggi le in olio di semi di girasole caldo fino a quando non saranno dorate.
- Nel frattempo, prepara la salsa di panna e mirtilli. In una ciotola, mescola la panna fresca con lo zucchero semolato e i mirtilli. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servi le polpette con la salsa di panna e mirtilli e completale con del pane fresco.
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