Le uova: conoscerle, cuocerle, sceglierle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le uova: conoscerle, cuocerle, sceglierle", scopri come si prepara.
Le uova: conoscerle, cuocerle, sceglierle
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Tempo di cottura: 6 Minuti
Ingredienti
- albumi
- burro
- gallina
- noci
- olio
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
mettetelo sul fuoco finch non diventa caldo, rompete un uovo e mettetelo in padella, sar pronto quando il bianco sar ben rassodato ma il tuorlo ancora morbido.
2) Alla coque: immergete con delicatezza le uova in acqua leggermente salata durante l'ebollizione e fatele cuocere per 3 minuti.
Il tuorlo rester morbidissimo e cremoso.
3) Sode: immergete le uova in acqua fredda e cucinatele a fuoco medio per 9 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.
Una volta cotte raffreddatele sotto acqua fredda corrente.
4) In camicia: acqua bollente, un cucchiaino di aceto e create un vortice.
Immergetevi l'uovo (senza guscio ovviamente) e attendete 3 minuti 5) Barzotte: albume ben cotto e tuorlo morbido, cucinatele come quelle alla coque ma variate il tempo di cottura: 6 minuti.
6) Strapazzate: sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe.
Scaldate un cucchiaino di olio e una noce di burro in una pentola antiaderente, aggiungete le uova sbattute e.
