Mini tortine con crema alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini tortine con crema alle fragole", scopri come si prepara.
Mini tortine con crema alle fragole
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- fragole
- lievito per dolci
- panna fresca
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Montate con una planetaria o con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
In una ciotola setacciate insieme la farina e il lievito, uniteli poco per volta al composto di uova, con un movimento delicato dal basso verso l'alto.
Aromatizzate con la vaniglia o con la scorza di limone.
Infine incorporate il burro fuso, senza smontare il composto.
Versare il tutto in uno stampo rettangolare di circa 3525 cm, precedentemente rivestito da carta forno.
Livellate con una spatola e infornate in forno preriscaldato a 175 per circa 15 minuti.
Una volta cotta, sfornate la base e lasciatela raffreddare completamente, poi con l'aiuto di un tagliapasta tondo di 5 cm, ricavate tanti dischetti.
Montate la panna con due cucchiai di zucchero.
Lavate lefragoleeliminate il picciolo, e frullatele con il resto dello zucchero fino a ottenere una crema liscia e.
