Ingredienti per Frittata con erbe spontanee
- cerfoglio
- erbe
- erbe aromatiche
- finocchietti selvatici
- germogli
- luppolo
- ortica
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittata con erbe spontanee
È proprio in questo contesto che nasce la nostra ricetta, che vuole valorizzare le erbe spontanee del nostro territorio e fare rivivere il gusto di un tempo.
- Raccogli i germogli di cerfoglio, le erbe aromatiche e il finocchietto selvatico in un contenitore.
- Pulisci le erbe dalle foglie secche e dalle parti più dure.
- Frullale le erbe con le mani per ridurne le dimensioni.
- Cravai l’ortica e sgrana le foglie in un contenitore.
- Sopra le erbe cravate, disponi le uova sbattute con sale e pepe.
- Fascia la frittata con della carta da cucina e cuocila in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Tendi il piatto con del parmigiano e del luppolo.
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