La fotografia e le sue contaminazioni

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La fotografia e le sue contaminazioni

La cucina di Mauro
La fotografia e le sue contaminazioni
Ingredienti
  • fagiolini
  • legumi
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • sale
  • spinaci
Ricetta

...Procedimento: Pulite i fagiolini, privandoli di testa e coda. Lessateli in abbondante acqua calda salata. Al termine della cottura scolate e ponete in acqua e ghiaccio per bloccare il processo di cottura e preservare il colore. Pulite e lavate gli spinaci in abbondante acqua. Cuocete gli spinaci al vapore in microonde o in vaporiera. Salate a piacere. Passiamo al cous cous. Io ho usato un mix di classico e cous cous ai legumi. Fate bollire 500 ml di acqua e sale. Ponete il cous cous in una terrina, unite 4 cucchiai di olio EVO e mescolate. Versate l'acqua e coprire con un coperchio....

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