Sfinci di San Giuseppe

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Sfinci di San Giuseppe

Stefy Cooks
Sfinci di San Giuseppe
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • cannella
  • ciliegine candite
  • farina 00
  • gocce di cioccolato
  • granella di pistacchi
  • limoni
  • olio per friggere
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: In una pentola mettete l'acqua, il burro, il pizzico di sale e la buccia grattugiata portate sul fuoco e quando bolle versateci la farina mescolate subito ed energicamente in modo da non far fare grumi, appena il composto si stacca dalle pareti dalla pentola pronto toglietelo da fuoco e fatelo raffreddare. Intanto preparate la crema di ricotta, usate una ricotta ben asciutta e passatela al setaccio, mettetela in una ciotola unite lo zucchero, la cannella, le gocce di cioccolato e mescolate. Riprendete l'impasto e aggiungete le uova uno alla volta, fate assorbire...

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