La Granita al cioccolato siciliana è un piatto tipico della tradizione siciliana, nato da una fusione di sapori intensi e profumi decisi. Questo dessert estivo, fresco e rinfrescante, rappresenta la quintessenza della sicilianità, con i suoi sapori di cacao, cioccolato e pistacchi. Il contesto ideale per gustare questo piatto è una sera d’estate, in compagnia di amici e familiari, magari seduti in un cortile o in una terrazza con vista sul mare.
- Mischia 200 g di cacao amaro con 100 g di cioccolato fondente in un recipiente capiente.
- Aggiungi 100 g di zucchero e 50 g di zucchero di canna e mescola fino a quando non saranno completamente dissolti.
- Unisci 20 g di granella di pistacchi e 20 g di miele all’impasto e mescola bene.
- Versa il composto in un contenitore da freezer e congelalo per almeno 3 ore.
- Una volta congelato, frulla il composto con un utensile apposito per creare cristalli di ghiaccio.
- Ripeti il processo di congelamento e frullatura almeno 3 volte per ottenere la texture desiderata.
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