Il mio Gazpacho Classico

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Il mio Gazpacho Classico

nonsolocucinando
Il mio Gazpacho Classico
Ingredienti
  • aceto
  • cipolla bianca
  • focaccia
  • ghiaccio
  • olio
  • pane
  • peperoni rossi
  • peperoni verdi
  • pomodori maturi
  • sale grosso
Ricetta

...Preparazione: Iniziate con mettere in ammollo il pane a tocchetti in un pochino di acqua. Nel frattempo lavate, pulite e tagliate a pezzetti i pomodori, i peperoni (privati dei semini) e la cipolla. Disponete tutti gli ingredienti nel mixer o frullatore insieme all'aceto e iniziate a frullare aggiungendo quindi un bicchiere d'acqua, l'olio evo e giusto un pochino di sale grosso. Emulsionate bene e disponete in un contenitore capiente, mettete quindi in frigorifero a raffreddare. Poco prima di servire, tagliate la focaccia a quadratoni e fatela gratinare su una...

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