La ricetta TORTA UMIDA AL CIOCCOLATO E CILIEGIE è un’accogliente sinfonia di sapori che unisce la dolcezza del cioccolato fondente con l’acidità delle ciliegie. Originariamente, questa interpretazione innovativa del dolce si è moltiplicata nei paesi d’Europa centrale, dove la tradizione di festeggiare il vasetto di ciliegie con dolci al cioccolato ha dato vita a questa creazione. Questa torta è perfetta per un pranzo della domenica, accompagnata con un tè o un caffè, oppure come rinfresco durante le cene estive.
- Soffriggi le ciliegie in un pentolino con una dose di zucchero fino a quando non diventano morbide. Lasciale raffreddare.
- In una ciotola grande, all’olio di semi di girasole aggiungi lo zucchero di canna e zucchero bianco, mescolando fino a ottenere una crema densa.
- Incorpora una all’altra le uova, una alla volta, continuando a frullare.
- Metti il burro fuso ed il latte in un bicchiere ed unisci alla miscela con utensili da cucina mescolandola bene.
- Mischiando lentamente, aggiungi la farina, il bicarbonato e il lievito dolce pré-settanza.
- Unisci il cioccolato spezzettato e la vaniglia vanilla, quindi incorpora anche la confettura di ciliegie fredda.
- Versa il composto nella teglia unta a parte con l’olio previamente preparata e cuoci in forno caldo a 175°C per circa 30-35 minuti, oppure finché una spina per dolci inserita al centro della torta esca asciutta.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per 20 minuti, poi spolverizzala con lo zucchero a velo e servi fredda.
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