Pesto di melanzana e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di melanzana e basilico", scopri come si prepara.
Pesto di melanzana e basilico
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- mandorle
- melanzane
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- sale
Ricetta
preparato con le mandorle o con le noci una ricetta base dagli svariati utilizzi.
Pu essere utilizzato come condimento per primi piatti o come salsa per accompagnare secondi a base di carne E' ideale per spalmare bruschette o crostini da preparare come aperitivo o per accompagnare antipasti.
Una vera scoperta questo pesto dal gusto delicato ma allo stesso tempo un po' piccante, sfumatura tipica della melanzana, che una volta preparato vi far venire in mente mille abbinamenti.
Come il pesto di basilico e il pesto di rucola e mandorle, il pesto di fiori di zucca o il pesto di zucchine, anche il pesto con la melanzana ha un altro grande vantaggio vale a dire che pu essere preparato in anticipo e conservato per un paio di giorni in frigorifero in un barattolo di vetro e coperto con un filo di olio oppure potr essere congelato in comode porzioni che diventeranno ottime salse gi pronte da utilizzare in inverno' Quindi siete pronti per preparare il.
