FAGIOLINI SOTTO OLIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FAGIOLINI SOTTO OLIO", scopri come si prepara.
FAGIOLINI SOTTO OLIO
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- aceto
- fagiolini
- garofano
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe in grani
- sale grosso
Ricetta
procedimento serve per sterilizzare le verdure, evitando di dover poi far bollire i vasetti chiusi.
Lasciate i fagiolini nell'aceto per non pi di 3-4 minuti.
Quindi con un mestolo forato scolateli ed adagiateli delicatamente sopra un canovaccio pulito.
Continuate cos fino all'esaurimento dei fagiolini.
Fate raffreddare tutti i fagiolini.
Prendete dei vasi da chilo per conserve, lavateli bene con acqua calda ed asciugateli con un panno pulito.
Ora cominciate a disporre i fagiolini all'interno dei vasetti.
Vi consiglio di tenerli orizzontali, aiutandovi con una forchetta o un coltello con la punta tonda.
Se volete potete aggiungere qualche altro grano di pepe ogni tanto.
Quando avrete finito il procedimento, raddrizzate i vasetti e con un mestolino riempite i vasi con l'olio che avevate portato ad ebollizione.
Se non dovesse bastare, rabboccate fino al riempimento del vasetto.
Chiudete energicamente il vasetto e conservate i fagiolini in luogo fresco,.
