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“E sciurill’ fritt”- fiori di zucca fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "“E sciurill’ fritt”- fiori di zucca fritti", scopri come si prepara.

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“E sciurill’ fritt”- fiori di zucca fritti

https://blog.giallozafferano.it/incucinadaida/

Tempo di preparazione: 40 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • fiori di zucca
  • formaggio pecorino
  • lievito di birra
  • pastella
  • pepe
  • sale
  • zucchero

Ricetta

preparazione 40 Minuti Porzioni 6 persone Cucina Italiana Ingredienti 20 fiori di zucca 250 g farina (per frittura) 250 ml acqua 1 pizzico sale pepe 2 cucchiai pecorino romano 10 g lievito di birra fresco 6 g zucchero Preparazione Sciogliere il lievito in un poco d'acqua presa dal totale.

In un contenitore capiente versare la farina, la restante acqua e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Aggiungere poi il lievito sciolto in precedenza e continuare a mescolare.

Unire lo zucchero, il sale continuando sempre ad amalgamare.

Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti.

Nel frattempo pulire i fiori di zucca: staccare il gambo, tirare delicatamente i pistilli esterni e il bocciolo interno (ripetere la stessa operazione per tutti gli altri fiori).

Una volta trascorsi.

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