Ricetta, ingredienti e consigli per "“E sciurill’ fritt”- fiori di zucca fritti", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 40 Minuti
preparazione 40 Minuti Porzioni 6 persone Cucina Italiana Ingredienti 20 fiori di zucca 250 g farina (per frittura) 250 ml acqua 1 pizzico sale pepe 2 cucchiai pecorino romano 10 g lievito di birra fresco 6 g zucchero Preparazione Sciogliere il lievito in un poco d'acqua presa dal totale.
In un contenitore capiente versare la farina, la restante acqua e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Aggiungere poi il lievito sciolto in precedenza e continuare a mescolare.
Unire lo zucchero, il sale continuando sempre ad amalgamare.
Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti.
Nel frattempo pulire i fiori di zucca: staccare il gambo, tirare delicatamente i pistilli esterni e il bocciolo interno (ripetere la stessa operazione per tutti gli altri fiori).
Una volta trascorsi.