La ricetta Sgombro gratinato al forno proviene dalla tradizione culinaria mediterranea, dove il pesce fresco è un ingrediente principe. La combinazione del saporito sgombro con il formaggio grana, il succo di limone e i profumi di timo crea un piatto semplice ma dal gusto intenso. Perfetto da gustare durante i pranzi estivi, in famiglia o con gli amici.
Lavate i filetti di sgombro e asciugateli delicatamente.
Preparate una ciotola con il pangrattato, aggiungendo il timo, un pizzico di sale e una spolverata di formaggio grana grattugiato.
Disponete i filetti di sgombro in una teglia da forno.
Irrorate i filetti con un filo d’olio extra-vergine d’oliva e con succo di limone.
Condite salando i filetti.
Spolverizzate i filetti con il pangrattato aromatico preparato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pangrattato non sarà dorato e il pesce cotto.
Serve caldo.
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