FUSILLI CASALINGHI

Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI CASALINGHI", scopri come si prepara.

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FUSILLI CASALINGHI

La Cadrega
FUSILLI CASALINGHI
Ingredienti
  • farina
  • farina di grano duro
  • pasta tipo fusilli
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Versate la farina sul piano di lavoro facendo la fontana, mettete al centro un bel pizzico di sale. Versate anche l'acqua, dopo averla intiepidita, nel centro della fontana e lavorare la pasta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, se necessario unite altra acqua o farina. Fasciate la pasta nella pellicola alimentare e fatela riposare almeno mezz'ora. Staccate un pezzetto di pasta e arrotolatelo sul piano di lavoro fino ad ottenere un filo lungo e con il diametro di qualche millimetro. Tagliatelo in pezzi lunghi circa venti centimetri. Prendete un pezzo di pasta...

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