Stufato di manzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stufato di manzo", scopri come si prepara.
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Stufato di manzo
https://peperosasite.wordpress.com/Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- cumino
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- riso integrale
- vino rosso
Ricetta
...preparazione Tagliare grossolanamente la cipolla e la carota e farle rosolare in unapadella con i bordi alti insieme a un giro d'olio e uno spicchio d'aglio. Tagliare la carne a cubetti di 5 cm circa e rosolarla insieme alla cipolla per circa 5 minuti, fino a dorarne bene tutti i lati. Una volta cotta la carne abbassare la fiamma e aggiungere la paprica, il cumino e la patata tagliata a cubetti. Salare e pepare, poi sfumare col vino fino. Quando il vino sar evaporato, aggiungere il brodo e discioglierci un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Coprire e cuocere a fiamma...
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