La ricetta Filetto di sarda con verdure
Il Filetto di sarda con verdure è un piatto tradizionale delle regioni meridionali d’Italia, particolarmente apprezzato nel periodo estivo quando le verdure sono fresche e abbondanti. Il profumo intenso delle carote e delle patate, unite al gusto piccante del pepe e all’aroma persistente del timo, creano un connubio unico che accompagna il gusto del filetto di sarda. Questo piatto può essere gustato in una giornata estiva come spuntino o come contorno di un pranzo informale.
- Prendi due carote medie e pelalele.
- Speziale con un pizzico di pepe e sale.
- Cipolla rossa importante, pelalonga e tritala in piccoli pezzi.
- In una padella con un cucchiaio d’olio di soia, cuoci le carote e la cipolla per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno morbide.
- Pesala un’alta quantità di patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
- Aggiungi le patate alla padella con le carote e la cipolla e cuoci per circa 20-25 minuti, finché non saranno cotte.
- Infine, aggiungi qualche foglia di timo trita e cuoci per un ulteriore minuto.
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