Neafira's salad

Ingredienti

• curry
• farina
• formaggio philadelphia
• funghi
• funghi champignon
• insalata soncino
• latte
• limoni
• maionese
• olio di semi
• olive
• pepe
• pomodorini
• sale
• salsa al curry
• uova

Ricetta

preparazione Tagliare i pomodorini a met, rimuovere l'interno raccogliendolo in una terrina e mischiarlo al philadelphia e il pepe fino a farlo diventare una crema.

Riempire i pomodorini con la crema.

PER LA MAIONESE In un contenitore dai bordi alti frullare col mixer a immersione un uovo,aggiungere l'olio di semi a filo,fino a quando la maionese non avr raggiunto la consistenza giusta,aggiungere anche un pizzico di sale e il succo di mezzo limone.

Tagliare i funghi in fettine sottili.

Comporre il piatto con un letto d'insalata e tutti gli ingredienti sopra e mettere una punta di maionese sui funghi.

PER LA SALSA AL CURRY In un pentolino far sobbollire il latte con un cucchiaino di curry, aggiungere la farina, un pizzico di sale e mescolare fino a far raddensare.

Versare la salsa sopra all'insalata e servire.

Neafira il nome che dar a tutti i piatti inventati da me e la mia amica Laura, la sua creativit e la sua.

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