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Antipasto di verdure e formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di verdure e formaggio", scopri come si prepara.

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Antipasto di verdure e formaggio

https://peperosasite.wordpress.com/

Ingredienti

  • carote
  • erba cipollina
  • formaggi
  • formaggio caprino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • sale
  • sedano
  • zucchine

Ricetta

preparazione Pelare la carota e il sedano e tagliarli a listarellesottili lunghe circa 7/8 cm.

Con un pelapatate fare 5fettine di zucchina nel senso della lunghezza,eliminando la prima perch sar solo di buccia e tagliare a listarelle anche la parte rimanente della zucchina.

Preparare il formaggio aggiungendo met dell'erba cipollina tritata al coltello,un giro di pepe,il sale e un goccio d'olio e mescolare bene.

Ricoprire le fettine di zucchina con un sottile strato di formaggio,appoggiare qualche fettina di zucchina,di sedano e di carota nel senso della larghezza,in modo tale che sporgano di circa 4/5cm,aggiungere anche qualche filo di erba cipollina e arrotolare la fetta di zucchina su se stessa.

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Antipasto di verdure e formaggio