Passato di verdure al vino bianco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Passato di verdure al vino bianco", scopri come si prepara.

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Passato di verdure al vino bianco

Peperosa
Passato di verdure al vino bianco
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • olio
  • patate
  • pepe
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sedano
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione Tagliare le carote,il sedano e la cipolla a dadini e lasciarli macerare insieme all'alloro col vino per una notte. In una pentola a pressione scaldare olio,salvia,rosmarino e aglio, aggiungere il vino utilizzato per macerarele verdure e sfumare. Aggiungere in seguito le verdure, le foglie d'alloro e le patate tagliate a cubetti e un dado e mezzo. Chiudere la pentola a pressione e cuocere a fuoco lento per 30minuti. Togliere le foglie di alloro,salvia e rosmarino dalla pentola e frullare le verdure. Servire con una grattata di pepe nero. ...

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