Passato di verdure al vino bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passato di verdure al vino bianco", scopri come si prepara.
Passato di verdure al vino bianco
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- carote
- cipolla
- olio
- patate
- pepe
- pepe nero
- rosmarino
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparazione Tagliare le carote,il sedano e la cipolla a dadini e lasciarli macerare insieme all'alloro col vino per una notte.
In una pentola a pressione scaldare olio,salvia,rosmarino e aglio, aggiungere il vino utilizzato per macerarele verdure e sfumare.
Aggiungere in seguito le verdure, le foglie d'alloro e le patate tagliate a cubetti e un dado e mezzo.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere a fuoco lento per 30minuti.
Togliere le foglie di alloro,salvia e rosmarino dalla pentola e frullare le verdure.
Servire con una grattata di pepe nero.
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