Pan di Spagna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna", scopri come si prepara.

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Ricette > Dolci e Dessert

Pan di Spagna

Peperosa
Pan di Spagna
Ingredienti
  • albumi
  • cacao
  • ciliegie
  • farina
  • glassa
  • marmellata
  • pan di spagna
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparazione Imburrare e infarinare una teglia di 22 cm di diametro. In una terrina montare i tuorli con lo zucchero e incorporare la farina setacciata, in un'altra terrina montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Incorporare gli albumi nella prima terrina mescolando lentamente dal basso verso l'alto. Versare nella teglia e cuocere in forno a 180 per 20 minuti, sfornare e tagliare la tortaorizzontalmente. Lasciar raffreddare la torta e farcire con la marmellata. Una volta farcita, ricoprire la torta con la glassa al cacao. consigli Per tagliare precisamente...

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