La ricetta Briam è un piatto originario della Grecia, noto per i suoi sapori tipici di verdure fresche e aromi mediterranei. Questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni calde, quando le verdure sono più fresche e abbondanti. La combinazione di melanzane, zucchine, peperoni e patate, insieme ai pomodori e al prezzemolo, crea un sapore unico e appetitoso.
- Taglia le melanzane, le zucchine e i peperoni a cubetti, disponendoli in una ciotola.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla bianca in olio, fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi i cubetti di verdure e le patate tagliate a cubetti, mescolando bene.
- Cospargi con sale, pepe nero e zucchero, e aggiungi i pomodori da sugo.
- Inforna il composto in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure non sono tenere.
- Guarnisci con prezzemolo tritato e sesamo, e servi caldo.
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