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Polpette di patate con zenzero e provola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di patate con zenzero e provola", scopri come si prepara.

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Polpette di patate con zenzero e provola

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Polpette di patate con zenzero e provola
Ingredienti
  • biscotti
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola
  • formaggio provola affumicata
  • parmigiano
  • patate
  • peperoni
  • prezzemolo tritato
  • uova
  • zenzero
Ricetta

...Procedimento Lavate le patate di modo da eliminare i residui di terriccio e lessatele in acqua bollente, preferibile usare patate della stessa grandezza di modo da uniformare la cottura. Lasciate intiepidire le patate e privatele della buccia poi mettetele in uno schiacciapatate in modo da ottenere una purea. Aggiungete alla purea di patate le uova, il parmiggiano, il pecorino, lo zenzero e il prezzemolo tritato e la provola. Amalgamate bene il composto e formate delle palline che andrete ad impanare nel pane grattugiato. In una friggitrice o una semplice padella...

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Polpette di patate con zenzero e provola