Tarte tatin alle fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte tatin alle fragole", scopri come si prepara.

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Tarte tatin alle fragole

Beatitudini in Cucina
Tarte tatin alle fragole
Ingredienti
  • burro
  • caramello
  • farina
  • farina 00
  • fragole
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...preparato questa tarte tatin alle fragole , da accompagnare con panna o una pallina di gelato alla vaniglia. Ingredienti per uno stampo di 22 cm di diametro Farina 00 250 g Burro freddo 70 g (+ qualche fiocchetto per il caramello) Sale 1 pizzico Acqua fredda 70 g Fragole 400 g Zucchero 2 cucchiai Disponete la farina a fontana, tagliate il burro a tocchetti e mettetelo nel mezzo della farina con lo zucchero ed il sale: cominciate a sfregare il burro con le dita, impastandolo con poca farina per volta, quando avrete assorbito met farina aggiungere l'acqua e cominciate ad...

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