Sformato di patate filante alle zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di patate filante alle zucchine", scopri come si prepara.
Sformato di patate filante alle zucchine
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- parmigiano
- patate
- sale
- speck
- zucchine
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 porzioni Cucina Italiana Ingredienti 600 g patate 1 zucchina 150 g scamorza affumicata 1 cucchiaio parmigiano Reggiano DOP 100 g speck q.
sale Preparazione Per prima cosa, pelare le patate e farle a pezzetti.
Lavarle e poi porle in un tegame con acqua fredda e farle lessare.
Occorreranno circa 15 minuti.
Nel frattempo, lavare la zucchina, eliminare le estremit e ridurla a mezzelune.
Tagliare poi lo speck a listarelle e farlo rosolare in padella.
Dopo alcuni minuti, aggiungere anche i dadini di zucchina.
Chiudere con un coperchio e proseguire la cottura per 7-8 minuti.
Se fosse necessario, aggiungere olio evo o acqua, noi abbiamo preferito quest'ultima, e aggiustare di sale.
Tagliare a dadini la scamorza, a questo punto, scolare le patate, che saranno morbide, in una.
