PASTA FREDDA: CULATELLO E PRIMO SALE

PASTA FREDDA: CULATELLO E PRIMO SALE

Ingredienti

• olio
• pasta tipo fusilli
• pepe
• rucola
• sale

Ricetta

...Preparazione: In una pentola con acqua abbondante e del sale, lessare la pasta. Scolarla e versarla in un scodella. Condirla con un filo di olio d'oliva e mescolarla. Lasciare raffreddare. Tagliare il culatello e il formaggio primo sale a pezzettini. Lavare, asciugare la rucola e spezzettarla un po'. Riprendere la ciotola con la pasta e aggiungere il culatello, il formaggio primo sale e la rucola. Condire ancora con un filo di olio d'oliva e del pepe macinato al momento. Mescolare e conservare in frigo la pasta fredda con culatello e primo sale, fino al momento di servire. Fonte:...

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