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Zuppa fagioli e scarola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa fagioli e scarola", scopri come si prepara.

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Zuppa fagioli e scarola

https://www.lericettenapoletane.it/

Ingredienti

  • aglio
  • cannellini
  • fagioli secchi
  • olio
  • pancetta
  • sale

Ricetta

Preparazione Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, lessateli poi con uno spicchio di aglio.

A parte lavate bene la scarola , bollite per circa 5 min, e scolatela bene in modo da eliminare tutta l' acqua di cottura .

Preparate un battuto con la pancetta , l' olio e lo spicchio d' aglio, mettete tutto in una pentola , lasciate soffriggere la scarola a pentola scoperta poi aggiungete i fagioli con poca acqua di cottura .

Salate pepate e fateli insaporire per una decina di minuti .

Servite caldo o freddo come zuppa oppure come contorno se pi asciutto .

Ricette.

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Zuppa fagioli e scarola