Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa fagioli e scarola", scopri come si prepara.
Preparazione Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, lessateli poi con uno spicchio di aglio.
A parte lavate bene la scarola , bollite per circa 5 min, e scolatela bene in modo da eliminare tutta l' acqua di cottura .
Preparate un battuto con la pancetta , l' olio e lo spicchio d' aglio, mettete tutto in una pentola , lasciate soffriggere la scarola a pentola scoperta poi aggiungete i fagioli con poca acqua di cottura .
Salate pepate e fateli insaporire per una decina di minuti .
Servite caldo o freddo come zuppa oppure come contorno se pi asciutto .
Ricette.