Panini per Hot Dog
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Panini per Hot Dog
Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Setaccia le due farine nella ciotola della planetaria. Puoi impastare anche a mano ma ci vorr pi tempo! Aggiungi lo zucchero, il sale e il lievito se usi quello fresco scioglilo in un goccio di latte preso dal totale. Mescola il tutto con una frusta a mano. In una caraffa mescola l'uovo con il latte sbattendo con la frusta per amalgamare bene, poi versa il composto nella planetaria e comincia ad impastare a bassa velocit con il gancio. Quando l'impasto sar ben incordato e raccolto intorno al gancio, aggiungi i 20 grammi di burro morbido e continua ad...
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