Panini per Hot Dog

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini per Hot Dog", scopri come si prepara.

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Panini per Hot Dog

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Panini per Hot Dog
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • farina 00
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Setaccia le due farine nella ciotola della planetaria. Puoi impastare anche a mano ma ci vorr pi tempo! Aggiungi lo zucchero, il sale e il lievito se usi quello fresco scioglilo in un goccio di latte preso dal totale. Mescola il tutto con una frusta a mano. In una caraffa mescola l'uovo con il latte sbattendo con la frusta per amalgamare bene, poi versa il composto nella planetaria e comincia ad impastare a bassa velocit con il gancio. Quando l'impasto sar ben incordato e raccolto intorno al gancio, aggiungi i 20 grammi di burro morbido e continua ad...

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