Strudel con Skyr al curry, una delizia semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel con Skyr al curry, una delizia semplice", scopri come si prepara.
Strudel con Skyr al curry, una delizia semplice
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- broccoli
- carote
- cipolla
- coste
- curry
- formaggio fontina
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione dello strudel di verdure iniziate tagliando le coste, dividendo la foglia dalla parte bianca.
Tagliate la costa bianca, e tirate la foglia verso l'altro dal lato opposto (in questo modo eliminerete anche eventuali filamenti).
Girate la costa e ripetete l'operazione per tutte le foglie.
Spezzettate le foglie usando le mani, poi tagliate a pezzi piccoli le coste bianche.
Ora lavate in abbondante acqua fredda per eliminare la terra e ripetete l'operazione per pi volte.
Infine fate sgocciolare il tutto.
Mettete a bollire molta acqua all'interno di una pentola, salate e immergete le foglie per circa un minuto.
Con un mestolo forato estraete le foglie e raffreddatele sotto l'acqua corrente affinch conservino un colore verde brillante.
Mettetele poi su uno straccio o in uno scolapasta per farle asciugare.
Versate le coste nell'acqua di cottura delle foglie e fate cuocere per cinque minuti, al termine di questa fase.
