FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE", scopri come si prepara.
FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE
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Ingredienti
- aglio
- aromi
- basilico
- erbe
- gallinella
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- santoreggia
- timo
Ricetta
Procedimento Per preparare i filetti di gallinella gratinati alle erbe per prima cosa occupatevi delle erbe aromatiche.
Lavatele bene (cosa molto importante!) ed asciugatele.
Nel frattempo sciacquate i filetti di gallinella, togliete le eventuali lische ed asciugatele, In un mixer mettete il pane grattugiato, le erbe aromatiche, sale, pepe, uno spicchio d'aglio, la scorza di un limone grattugiato (non esagerate!) e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Frullate fino a ottenere una panatura omogenea.
Passate i filetti di gallinella nella panatura e disponeteli su una leccarda foderata di carta forno.
Aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva su ciascun filetto di pesce e infornate in forno ventilato e preriscaldato a 180 C per 15 minuti.
Servite i filetti di pesce ben caldi con un contorno di patate al forno.
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