Crema di sedano rapa con zucchine senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di sedano rapa con zucchine senza glutine", scopri come si prepara.
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Crema di sedano rapa con zucchine senza glutine
Ricettario VeganIngredienti
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lenticchie
- pane
- patate
- riso
- sedano
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Mettiamo semplicemente sedano rapa, cipolla e aglio con acqua in una pentola e portiamo a bollire. A met cottura, aggiungiamo le lenticchie rosse decorticate. Cuociamo finch0 sedano non risulta morbido. Con minipimmer frulliamo per ottenere la crema. Aggiungiamo succo di zenzero fresco a piacere 1-2 cucchiai di acidulato di umeboshi. In una padella mettiamo olio evo, zenzero gratuggiato, aglio spremuto e zucchine tagliate a quadretti piccoli. Saltiamo a fuoco vivace per alcuni minuti, salando solo alla fine. Impiattiamo la crema, sopra mettiamo le zucchine, chips...
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Crema di sedano rapa con zucchine senza glutine