La ricetta Fettine di pollo alla curcuma con riso Basmati e cipolle stufate è un piatto dal sapore unico e aromatico, originario della cucina indiana e medio-orientale. La combinazione di curcuma, cipolle stufate e pollo tenero, servita con riso Basmati, è un classico della tradizione culinaria di queste regioni. Viene solitamente gustato in un contesto di cena informale o in un pranzo leggero.
Il piatto si prepara con pochi ingredienti, facilmente reperibili.
- Tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati, poi metterli da parte.
- Soffriggere le cipolle e le cipolle bianche nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono trasparenti e leggermente caramellate.
- Tagliare il pollo a fettine sottili e condirlo con curcuma, sale e pangrattato.
- Cuocere le fettine di pollo in una padella con olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono cotte e dorate.
- Cuocere il riso Basmati secondo le istruzioni del pacchetto.
- Scaldare il latte in una pentola e aggiungerlo alle cipolle stufate per creare una salsa cremosa.
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