TORTA DECORATA ALLE NOCCIOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DECORATA ALLE NOCCIOLE", scopri come si prepara.
TORTA DECORATA ALLE NOCCIOLE
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Ingredienti
- alchermes
- crema alle nocciole
- glassa al cioccolato
- meringhe
- nocciole
- nutella
- torta margherita
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Tagliate il pan di spagna a met per il senso orizzontale; foderate il fondo dello stampo con la pellicola trasparente in due strati,e sui lati con una striscia di acetato; ora adagiate un disco di torta sul fondo,con un pennello bagnatelo con la bagna all' alchermes,poi versate la crema di nocciole sopra,e terminate con l'altro disco di pan di spagna,di nuovo bagnate la superficie con la bagna,trasferite la torta in freezer per almeno 4/5 ore.
Trascorso questo tempo,togliete la torta gelata dallo stampo,adagiatela su una gratella,capovolgetela e colate la glassa su tutta la superficie,livellate con una spatola,in modo uniforme.
Ricoprite i bordi con la meringa italiana e lisciate sempre con la spatola,con la sac poch decorate la bordatura della torta con un cornicione sempre di meringa italiana,e fiammeggiate poi con il cannello; coppate dei piccoli dischi di dacquoise,e sistemateli sui lati del dolce,alternandoli ai.
