CROSTATA FLAN DI CILIEGIE E CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA FLAN DI CILIEGIE E CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
CROSTATA FLAN DI CILIEGIE E CIOCCOLATO
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- amaretto
- baccello di vaniglia
- cacao
- cacao amaro
- ciliegie sciroppate
- cioccolato
- glassa
- panna fresca
- pasta frolla
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO PER IL FLAN ALL'AMARETTO: In una padella,portate a bollore la panna; nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia in una terrina,dopodich unite l'amaretto e subito dopo la panna ancora calda,frullate il tutto e tenete da parte.
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA DEL DOLCE: 1 dose di flan all'amaretto, 1 dose di pasta frolla Montersino, 150 gr di ciliegie sciroppate, 1 dose di glassa lucida e morbida al cacao, 1 dose di chantilly al cioccolato, 200 gr di panna fresca, cacao amaro in polvere, perline verdi alimentari, ribes rosso.
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA DEL DOLCE: Dopo il riposo in frigorifero,stendete su un foglio di carta forno,con un matterello allo spessore di circa 4 mm la pasta frolla,poi delicatamente adagiatela in una tortiera tonda,bucherellatela sia sul fondo che ai lati,riempite l'interno con dei fagioli secchi.
