Raviolo ripieno di formaggio fresco di capra cotto in friggitrice ad aria e irrorato di miele millefiori Piemontese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Raviolo ripieno di formaggio fresco di capra cotto in friggitrice ad aria e irrorato di miele millefiori Piemontese", scopri come si prepara.
Raviolo ripieno di formaggio fresco di capra cotto in friggitrice ad aria e irrorato di miele millefiori Piemontese
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Ingredienti
- farina 00
- farina di semola
- formaggio fresco
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
preparata con un pecorino fresco e il raviolo fritto in abbondante olio.
La ricetta che vi propongo io nata pensando a questo dolce ma ha preso una piega diversa visto che la protagonista la caprella; la pasta del raviolo una sorta di pasta matta e il tutto, "fritto ad aria".
Ho mantenuto il miele come nelle seadas originali con cui ho irrorato i ravioli una volta cotti dando vita ad un piatto che non propriamente un dessert ma sicuramente un fine pasto d'eccellenza che pu sostituire una selezione di formaggi o il dolce per chi non ne amante.
INGREDIENTI per 4 persone:per l'impasto 100 g di farina di semola 100 g di farina 00 100 ml d'acqua 2 cucchiai d'olio evo per la farcia 150 g di formaggio fresco la caprella per concludere 2 cucchiai circa di olio evo per spennellare i tortelli prima della cottura miele millefiori a piacere per servire Preparare la pasta semplicissimo, inserite tutti gli ingredienti in una.
