La ricetta Raviolo ripieno di formaggio fresco di capra cotto in friggitrice ad aria e irrorato di miele millefiori Piemontese è una delizia per il palato, ispirata dalla tradizione culinaria piemontese. Questo piatto tipico viene solitamente servito in occasioni speciali come appuntamenti con gli amici o anche come piatto unico per una giornata di festa. Il sapore del formaggio fresco di capra, cotto in friggitrice ad aria e irrorato di miele millefiori, è unico e incredibilmente delizioso.
- Preparare la pasta fresca: mischiare 200 grammi di farina 00 con 100 grammi di farina di semola e impastare aggiungendo 1 uovo e un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine.
- Riscaldare la friggitrice ad aria a 200°C.
- Riprendere la pasta fresca e stenderla con un matterello a una spessore di circa 3 mm.
- Tagliare la pasta in quadrati di 10 cm per 10 cm.
- Ricavare dei dischi di pasta usando un coppa.
- Ripieno con formaggio fresco di capra crudo e distribuirlo uniformemente nei dischi di pasta.
- Fare cuocere i ravioli in friggitrice ad aria per 2-3 minuti, o fino a quando saranno al dente.
- Irrorare con miele millefiori Piemontese.
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