Ragù di polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di polpo", scopri come si prepara.
Ragù di polpo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- alloro
- cipolla rossa
- dadi
- fumet di pesce
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe rosso
- peperoncino
- polipi
- prezzemolo
- rosmarino
- sedano
Ricetta
preparazione 30 minuti Tempo di cottura 1 ora Porzioni persone Ingredienti qb Tentacoli e testa di polpo lessati 4 cucchiai Olio evo 1 carota 1 gambo Sedano con le foglie mezza cipolla rossa 1 spicchio Aglio 2 foglie Alloro 1 rametto rosmarino qb Prezzemolo 1 cucchiaino Dado vegetale qb peperoncino ved.
note 750 gr Passata di pomodoro 50 ml Fumetto di pesce facoltativo mezzo bicchiere Acqua qb Pepe rosso Cucina Italiana Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 1 ora Porzioni persone Ingredienti qb Tentacoli e testa di polpo lessati 4 cucchiai Olio evo 1 carota 1 gambo Sedano con le foglie mezza cipolla rossa 1 spicchio Aglio 2 foglie Alloro 1 rametto rosmarino qb .
