La ricetta Involtini light di tacchino con pomodoro, zucchine e carote è un piatto leggero e saporito che unisce i sapori freschi della verdura con la delicatezza del tacchino. Questo piatto è originario della cucina contemporanea, che cerca di bilanciare gusto e salute. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto durante le riunioni estive o in un pasto leggero.
- Tagliate le carote, le zucchine e i pomodorini a strisce sottili.
- In un’ampia padella scaldate un filo d’olio e fatevi soffriggere le carote e le zucchine fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungete i pomodorini e cuocete per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente.
- Nel frattempo, tagliate le fette di tacchino e stendeteci sopra le verdure, le olive verdi e l’erba cipollina.
- Arrotolate le fette di tacchino, fissatele con uno stuzzicadenti se necessario e servitele su un piatto.
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